Cuauhtémoc, Chih. – 26 de diciembre.- La temporada invernal 2025-2026 se perfila complicada para los productores de manzana en Chihuahua. Francisco Javier Terán, presidente de Unifrut en el estado, advirtió que la acumulación de unidades de frío es “muy baja” y podría impactar seriamente la brotación y producción del próximo ciclo.
En entrevista, Terán explicó que, hasta el momento, el promedio de unidades de frío en la zona manzanera ronda las 200, cuando el estándar deseado para una buena cosecha supera las 800. “Una cosa son horas frío y otra son unidades frío. Las unidades son las que realmente miden el efecto del frío en el árbol de manzano”, detalló el dirigente.
Para dimensionar la gravedad: el año pasado, considerado ya complicado, se alcanzaron alrededor de 500 unidades en promedio. Este año, con apenas 200, la situación es aún más crítica. “Hay zonas con mucho menos frío y otras con un poquito más, pero el promedio está en 200. Todavía estamos a tiempo de contar hasta febrero, pero vamos muy bajos”, señaló.
Terán recordó que la región manzanera de Chihuahua —la más importante del país— suele registrar entre 600 y 700 unidades en un invierno normal. Para lograr una producción óptima, se requieren al menos 1,000 unidades. “Con 600-700 aún podemos compensar con productos químicos llamados compensadores de frío, que se aplican en febrero o marzo. Pero con 200 estamos muy lejos de lo ideal”, admitió.
El dirigente no ocultó el impacto del cambio climático, que en los últimos años ha reducido drásticamente la acumulación de frío. “Se ha complicado mucho el tema de las horas frío y se ha sentido bastante el cambio climático. Nos estamos adaptando, como en muchas zonas del mundo: usamos compensadores, ajustamos calendarios… pero no es lo mismo”, reconoció.
Aunque aún es temprano para un diagnóstico definitivo —el conteo continúa hasta febrero—, Terán fue claro: el panorama no es alentador. “Vamos un poco bajos en unidades de frío. Ojalá que en febrero superemos lo del año pasado, porque ya en 2024 se nos complicó bastante la brotación y eso repercute directamente en la producción”.
La manzana chihuahuense representa alrededor del 85% de la producción nacional y genera miles de empleos en la sierra. Una mala brotación no solo afecta el volumen de cosecha, sino también la calidad del fruto, el precio en el mercado y la cadena de valor que depende de esta actividad.
Por ahora, los productores mantienen la esperanza en un diciembre y enero más fríos, pero el reloj avanza y el termómetro no ayuda. En una región acostumbrada a inviernos rigurosos, este año el frío se ha hecho rogar… y la cosecha podría pagarlo caro.